Вылущить стручковый зеленый горох.
Отварить в соленой воде.
Отлить на дуршлак и перелить холодной водой.
Сделать приправу. Это блюдо может быть скоромным и постным.
Потребуется: 1200 гр. гороху, 2 ложки масла, 1 ложку муки, 1/2 стакана бульона или молока.
Посмотреть еще:
Соус пикантный
Корнишоны, шарлотки, грибы в уксусе, коренья сварить в кипятке и заправить мукой и маслом, и
Стручковый горох
Совсем молодой стручковый горох отварить в соленой воде.
Слить воду и сделать приправу как в
Сухой горошек
Четверть фунта горошка положить в соленый кипяток.
Варить около часу. Слить на дуршлак.
Горошек положить
Морковь на молоке с гренками
Очистить морковь, нарубить или же нарезать палочками.
Сварить в молоке, прибавить немного соли и сахару.
Когда
Старинная русская кухня © 2012 |