Зеленый горошек сварить в соленом кипятке и слить на дуршлак.
Положить в кастрюлю горошек, масла и немного муки; мешая, проварить.
Сухие грибы разварить в соленой воде, 1 стакан рису сварить в соленой воде.
Поджарить в масле рубленый лук, смешать все, вбить два яйца, а если постное - то без яиц, к выделать котлеты, валяя в сухарях.
Огарнировать котлеты горошком.

Потребуется: 820 гр. горошку, 130-140 гр. масла, 2 яйца, 1 стакан рису, 50 гр. грибов, 2-3 сухаря.