Влить в кастрюлю молоко, растопленное масло, 1/2 стакана сахара и поставить на огонь.
Когда закипит, посыпать немного картофельной или пшеничной муки, все время мешая, и держать массу на огне, пока не отстанет от кастрюли.
Когда тесто остынет, развести его, потихоньку вбивая восемь желтков по одному, и прибавить сахара 1/2 стакана.
Сбить пену из белков, посолить и смешать с тестом.
Выложить в форму, намазанную маслом, и варить форму в кипятке целый час на большом огне.
Выложить на блюдо. Облить сиропом.

Потребуется: 1 стакан молока, 130-140 гр. масла, 2 ложки муки, 8 яиц, 1 стакан сахара.