Сморчки перебрать и сварить в соленой воде.
Обвалять в муке. Нарубить.
Положить в кастрюлю грибы, масла, перцу, немного бульона, в котором они варились, рубленые и жареные луковицы и тушить 30 минут в закрытой кастрюле.
Если будут жидки, подбавить муки.
Потребуется: 1200 гр. сморчков, 1/2 стакана муки, 200 гр. масла, луковица.
Посмотреть еще:
Тушеные груши (постные)
Очистить груши, нарезать на четыре части вдоль, положить в сотейник с 1/2 стакана воды и
Грибы тушеные
Перебрать, перемыть березовые, осиновые, белые грибы, порезать, если большие, на куски и накрошить корни, посолить,
Макароны с грибами, постные
Сварить макароны постные.
Взять семь сухих грибов, сварить их и нарубить.
Поджарить луковицу, предварительно изрубив ее.
Постные вареники с черносливом
Чернослив разварить и протереть.
Положить сахару и еще варить до густоты, затем, остудить и можно делать
Старинная русская кухня © 2010 |