Взять миндаль и, прибавив 10 штук горького, обварить, очистить и истолочь, добавляя немного воды, шесть желтков стереть с полфунтом сахару добела.
Шесть белков сбить, положить ложку картофельной муки, смешать все и в форму, как сказано в начале темы “Торты”.
Потребуется: 6 яиц, 200 гр. сахару, 200 гр. миндалю, 1 ложка муки.
Посмотреть еще:
Торт шоколадный
Полфунта (~200 гр.) миндалю истолочь.
Растереть восемь желтков с сахаром добела.
Сбить восемь белков и
Миндальный постный кисель
200 гр. миндаля обварить кипятком.
Очистить. Столочь в ступке, подливая немного воды.
Развести толченый миндаль
Рис холодный с миндальным молоком (постный)
Два стакана риса разварить.
Откинуть на сито, облить холодной водой, положить на блюдо, смешать его
Торт венский
Полфунта масла сливочного растереть добела.
Истолочь миндаль, как для миндального торта.
Растереть восемь желтков с
Заказать диск литой r15 в Викимарте.
Старинная русская кухня © 2012 |