Сбить 1,5 стакана густых, сырых сливок.
Три желтка растереть добела с 1,5 стакана сахару.
Развести желтки в 1/2 стакана сливок.
Столочь 1/2 палочки ванили с сахаром.
Распустить 8-10 пластинок желатину в 1/4 стакана кипятку, немного остудить.
Смешать все и в форме поставить на лед.
Потребуется: 2 стакана сливок, 3 яйца, 1,5 стакана сахару, 1/2 палки ванили, 8-10 пластинок желатину.
Посмотреть еще:
Крем кофейный
Сварить крепкого кофе.
Взять его один стакан не полный, сбить 1,5 стакана густых, сырых сливок,
Бланманже из миндаля (постное)
Полфунта сладкого и 10 штук горького миндалю обварить кипятком и очистить.
Истолочь в ступке, прибавляя
Крем брюле
Полбутылки густых сливок взбить в пену.
Поджечь пять кусков сахару, четыре желтка растереть добела с
Яблочный крем (постный)
Испечь кислые яблоки.
Протереть сквозь сито или так, чтобы массы было бы, приблизительно, два стакана.
Положить
Старинная русская кухня © 2012 |