Растереть 250г творога, добавить 150 г сливок, немного соли и сахара.
Масса должна иметь консистенцию сметаны, если получается гуще, надо разбавить ее молоком или фруктовым соком.
100 г изюма вымыть в теплой воде, дать набухнуть и высушить.
Маринованные яблоки (200 г) нарезать кусочками, у 200 г вишен вынуть косточки.
Все смешать с творожной массой и выложить в салатницу и украсить фруктами.

Напечь блины.
Протереть творог сквозь сито.
Положить яйцо, добавить немного сметаны, сахара, соли, и положить этого фаршу в каждый блин.
Завернуть, положить рядком в сотейник, помазать яйцом, посыпать сверху сухарями, залить сметаной и вставить на полчаса в печь.

Потребуется, помимо продуктов на блины, 200 гр. сахара, 2-3 сухаря, 400 гр. творога, 400 гр. сметаны, 1 яйцо.

600 гр. творогу протереть сквозь сито.
Стереть с сахаром шесть желтков, прибавить ванили, сбить шесть белков, стакан сметаны, масла распущенного, смешать, обмазать форму маслом, осыпать сухарями и печь 30 минут.

Потребуется: 600 гр. творога, 400 гр. сахара, 1 стакан сметаны, 6 яиц, 1/2 палочки ванили, 100 гр. масла.

Снятое молоко поставить в теплое место, пока не станет куском.
Сыворотку слить.
Створоженное молоко положить в полотняный мешечек, сшитый конусом, внизу узкий конец.
Подвязать его и подставить таз, чтобы стекала сыворотка.
Можно положить под пресс.

Творог протереть сквозь решето.
Вбить три яйца, положить сметаны, муки, соли, немного сахару, скатать тесто и выделывать котлеты, поджарить с двух сторон.

Потребуется: 400 гр. творогу, 300 гр. масла, 1/3 стакана муки, 3 яйца, соль и сахар.