Фасоль промыть и замочить в холодной воде.
Через 3—4 часа воду слить, налить свежую и поставить варить до готовности, добавляя воду по мере ее выкипания.
Затем фасоль откинуть на сито или дуршлаг.
Когда фасоль стечет, положить ее в кастрюлю, добавить поджаренный на масле лук, пюре из томатов, посолить, перемешать и немного потушить.

Потребуется: 1 стакан фасоли, 1 луковица, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 ст. ложка растительного масла, соль.

Нарезать томаты кусками, положить в кастрюлю, посолить и дать вскипеть.
Сок слить - он годится для борща.
Взять томаты, выложить в кастрюлю, добавить: масла, луку, перцу, соли, лаврового листа и 2 часа тушить на огне.

Потребуется: 10-15 томатов, перец, лавровый лист, лук, гвоздика, 130-140 гр. масла.

Взять свежие томаты или, как их тоже называют, помидоры, срезать верхушки. Осторожно вынуть чайной ложкой средину.
Приготовить фарш из риса.
Набить им томаты, помазать маслом и печь. 36

Потребуется: 12 томатов, 6 грибов, перцу, 1 стакан рису, 130-140 гр.масла, соли.

Нарезать на куски 10 помидоров, посолить, тушить, положив в кастрюлю.
Они дадут сок, который нужно слить.
Помидоры протереть. Сок процедить.
Положить перцу и, поджарив 1/2 рубленой луковицы с мукою на каком угодно масле, заправить этим соус.
Соку класть немного, чтобы не было жидко.