Яблоки очистить, нарезать кусочками; положить корицы, сахара, лимонной цедры, горького толченого миндаля, добавить белого вина, выложить в кастрюлю и тушить, чтобы яблоки не разварились.
Взять стакан толченых черных сухарей, растопленного масла, 2-3 гвоздики, тертой корицы, смешать все.
Вымазать форму маслом, осыпать сухарями, и класть ряды черной массы, ряд яблочной и так до конца.
Поставить форму на лист и вставить в печь на 1 час.

Потребуется: 6-8 яблок, 1 стакан сахара, корица, гвоздика, миндаль, цедра, 3/4 стакана белого вина, 2 стакана хлеба, 200 гр. масла, 2-3 сухаря.

Нарезать белый хлеб на длинные -ломтики и обмакнуть каждый в растопленное масло. Кастрюлю смазать маслом и уложить дно и бока хлебом.
В средину положить пригртовленную массу: яблоки нарезать кусочками, очистив их, налить немного воды, положить сахара, корицы и сварить.
Взять чашку красного варенья и смешать с яблоками, нашинковать немного цедры лимонной и всю эту массу, положенную в гренки, вставить в печь, положив сверху тоже гренки, обмакнутые в масле.
Печь в течение 30 минут. Выложить на блюдо.

Потребуется: 400 гр. хлеба, 8 яблок, 200 гр. масла, 1/2 стакана варенья, 1 стакан сахара, корица.