Синих 30-35 слив бросить в кипяток.
Когда кожица начнет лопаться, откинуть их на решето, вынуть косточки, а сливы сложить в кастрюлю.
Стереть шесть желтков с сахаром, белки сбить, распустить масло, в сливы положить стакан сахара и проварить не долго на сильном огне, минут 5, остудить.
Положить стакан толченых сдобных сухарей, все выложить в кастрюлю, размешать хорошенько и вставить в печь.

Потребуется: сливы, 6 яиц, 600 гр. сахара, 1 стакан сухарей, 100 гр. масла.

Сделать миндальное молоко: 1,5 стакана миндалю обварить, очистить, толочь, подливая немного воды.
Разбавить миндаль двумя стаканами кипяченой воды.
В этом молоке намочить 1,5 французских булки и отжать.
Положить туда 1,5 стакана сахара с ванилью, лимонной цедры, изюму, 1/2 стакана рубленого миндалю, смешать все, вымазать форму прованским маслом, осыпать сухарями и печь в форме 1/2 часа.

Потребуется: 1,5 булки, 1,6-1,7 кг. миндалю, 400 гр. сахара, рюмка масла, 100 гр. лимона, 1/2 палочки ванили, 1,6-1,7 кг. изюма, 2-3 сухаря.

Стереть 10 желтков с сахаром и ванилью.
Изюм перебрать и перемыть, мелко нарезать.
Стереть масло с толчеными сухарями, мускатного ореха немного, толченой гвоздики и корицы, сбить 10 белков.
Перемешать все, выложить в салфетку, туго перевязать ее, на манер мешка, и варить в крутом кипятке в кастрюле 4 часа, и на другой день еще часа 3-4.
Подавать с сабайоном.

Потребуется: 300 гр. сухарей, 600 гр. сахара, 10-12 яиц, 200 гр.изюму, 400 гр. масла, корица, гвоздика, мускатный орех, 1 палочка ванили.

600 гр. творогу протереть сквозь сито.
Стереть с сахаром шесть желтков, прибавить ванили, сбить шесть белков, стакан сметаны, масла распущенного, смешать, обмазать форму маслом, осыпать сухарями и печь 30 минут.

Потребуется: 600 гр. творога, 400 гр. сахара, 1 стакан сметаны, 6 яиц, 1/2 палочки ванили, 100 гр. масла.

Вымазать маслом каменную чашку и осыпать ее сухарями.
Нарезать кусочками яблоки.
Натолочь сухарей сдобных.
Стереть шесть желтков с сахаром.
Сбить шесть белков, положить стакан сливок, перемешать все и запечь в форме.

Потребуется: 8 яблок, стакан сливок, 200 гр. сухарей, 6 яиц, 400 гр. сахара.

Сварить саго или тапиоку.
Стереть шесть желтков с сахаром, сбить шесть белков.
Натолочь ванили. Распустить масла, смешать все и выложить в форму, намазанную маслом и осыпанную сухарями, и в печь.

Потребуется: 1 стакан саго или тапиоки, 100 гр. масла, 400 гр. сахара, 6 яиц, 1/2 палочки ванили.

Две французские булки намочить и отжать в воде.
Прибавить туда сахара с ванилью, корицы, изюму, немного мускатного ореха, все смешать, вымазать форму прованским маслом, осыпать сухарями.
Выложить получившуюся смесь в форму и в печь.
Подавать с ягодным сиропом.

Потребуется: 2 булки, корица, мускатный орех, 100 гр. изюму, 400 гр. сахара.

Сварить стакан риса в воде, посолить, вмешать туда изюму, сахара с ванилью.
Вымазать форму прованским маслом, обвязать туго салфеткой и варить 1 час.
К нему подавать ягодный сок.

300 гр риса сварить в молоке, стереть четыре желтка с сахаром.
Поднять белки в пену, положить толченой ванили, изюму и выложить в форму, намазанную маслом и осыпанную сухарями, затем поставить в печь.
Подавать к нему сливки.

Потребуется: 1 стакан риса, 5 стаканов молока, 100 гр. изюма, 1/2 палочки ванили, 400 гр. сахара, 4 яйца.

Сварить на молоке манную густую кашу.
Растереть четыре желтка с сахаром и с ванилью, сбить белки, положить распущенного сливочного масла, влить в форму и печь.
К нему подавать сок.

Потребуется: 1/2 стакана крупы, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1/4 палочки ванили, 100 гр. масла.