Сделать слоеное тесто.
Раскатать большим квадратом толщиною в половину пальца.
Нарезать продолговатыми кусочками.
Каждый намазать вареньем, закрыть другим кусочком, смазать яйцом и печь.

Потребуется: продукты для теста, 1,5 стакана варенья, 1 яйцо.

Рассыпчатое тесто раскатать, вырезать кружки.
Протереть творог сквозь сито, положить яйцо, немного масла, соли, немного сахару.
Наложить творог на круги и защипнуть его, смазать яйцом и испечь.

Потребуется: 400 гр. муки, 200 гр. масла, 600 гр. творогу, 2 куска сахару, соль, 5 яиц.

Приготовить крутое тесто из 1,5 стакана муки.
Если скоромное, то положить одно яйцо (если постное, то без яйца), 3/4 стакана воды. Это тесто разрезать на четырехугольные кусочки, положить в них фарш, потом сложить концы, поджарить в постном масле.
В качестве начинки годится грибной фарш.

Потребуется: 1,5 стакана муки, если скоромное - 1 яйцо, соль и продукты на фарш - отдельно.

Сделать постное тесто.
Раскатать, отделить кусочками и класть фарш.
Морковь разварить в соленой воде, прибавив немного сахару.
Нарубить морковь, поджарить слегка в постном масле и, завернув пирожки, смазать водою и ставить печь за 30 мин. до обеда.

Потребуется: муки 400 гр., дрожжи, моркови 4 - 5 штук, масла 100 гр.

Напечь блины.
Сделать фарш из каши или грибной, взять небольшую жестяную форму или кастрюлю, уложить дно и бока блинами, смазывая яйцом, а кастрюлю наперед вымазать маслом и посыпать сухарями, класть фарш, накладывая рядами блины, последний блин смазать яйцом и вставить в печь, чтобы подрумянулось.
Перед обедом выложить на блюдо.

Потребуется: 400 гр. муки, 3 яйца, 100 гр. масла, 1 бутылка молока, немного соли и сахару, на фарш - отдельно.

Напечь блины, поджаривая их с одной стороны.
Положить фарш из каши.
Завернуть длинным столбиком, смазать яйцом, осыпать сухарями и поджарить на сковороде.

Потребуется: 400 гр. муки, 3 яйца, 1 бутылка молока, продукты на начинку.

Сделать постное тесто.
Раскатать длинной формы пласт, толщиною в 1,5 пальца, положить какой угодно фарш, заправляя каким угодно маслом, ставить печь за 30 мин. до обеда, смазать пирог водою.
Пирожки делаются так же.

Потребуется: 400 гр. муки, 3 яйца, 100 гр. масла, на начинку - отдельно.

Сделать сдобное тесто.
Раскатать, разделить на кусочки и выделывать длинной формы пирожки, кладя во внутрь какой угодно фарш.
Смазать яйцом и печь.

Потребуется: 400 гр. муки, 3 яйца, 200 гр. масла, отдельно - на начинку.

Сделать слоеное тесто.
Раскатать, разделить на кусочки, выделать маленькие кружки и положить какой угодно фарш в качестве начинки, закрыть меньшими кружками, смазать яйцом и печь.

Потребуется: 400 гр. муки, 1 яйцо, 200 гр. масла, фарш.

Приготовить кислое тесто.
Когда будет готово, разделить на куски и выделывать пирожки, смазав яйцом перед тем, как печь.
Начинкой может служить, например, грибной фарш.

Потребуется: 400 гр. муки, 2-3 ложки дрожжей, 2 яйца, масла 130 гр.
Примечание. Пирожки и пироги могут быть и постными, если употреблять постное масло и не класть яиц.