Очистить морковь, картофель, репу или брюкву, белую фасоль и горошек зеленый, сварить каждый овощ отдельно в соленом кипятке и заправить, слить с них воду, маслом мукой и сливками.
Подавать на блюдо, выкладывая кучками.

Потребуется: 3 моркови, 4 репы, 200 гр. фасоли, 820 гр. горошку, 300 гр. какого угодно масла, 1 ложка муки, 1/2 стакана сливок.

Грибной или овощной отвар процедить.
Десять помидоров нарезать кусочками, посолить и поставить в кастрюлю на плиту.
Когда согреются, слить сок и отделить зернышки.
Развести бульоном и процедить.
Положить четыре куска сахару.
Положить сметаны и опять вскипятить.
Если суп постный - заменить сметану мукой с маслом.

Потребуется: 7 грибов или овощей, 10 помидоров, 1 ложка муки, 4 куска сахару, 2 ложки сметаны.