Сварить морковь до половины, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю.
Посолить, прибавить сахару, налить немного овощного бульону или отвару, в чем варилась морковь, положить муки и масла, закрыть кастрюлю и тушить еще с полчаса.

Потребуется: 6-7 морковей, 2 ложки муки, 100 гр. масла, 2 куска сахару.

Очистить морковь, нарубить или же нарезать палочками.
Сварить в молоке, прибавить немного соли и сахару.
Когда будет готова, положить муки и масла и еще проварить.
Выложить на блюдо и обложить гренками.
Для гренков взять французский или польский хлеб, обрезать корку, нарезать кусками. Разбить яйцо в молоке и макать в него гренки, поджарить в масле с двух сторон.

Потребуется: 6-7 морковей крупных, 2 ложки муки, 3 стакана молока, 130-140 гр. масла, 1 хлеб, 1 яйцо.
Примечание: соус из моркови может быть постным. Тогда вместо молока варить на воде, масло брать какое угодно.