Целые головки репчатого лука очистить от шелухи, положить в кастрюлю, налить туда холодной воды, поставить на огонь и тушить до тех пор, пока не исчезнет запах.
После этого закрыть кастрюлю крышкой и продолжать тушение.
В конце приготовления добавить муку, соль по вкусу и еще немного потушить.
Потребуется: 2 крупные луковицы, 1/2 ст. ложки пшеничной муки, соль.
Посмотреть еще:
Жаркое из грибов
Обработанные и промытые грибы положить в разогретое подсолнечное масло, заправить по вкусу солью, сахаром, лимонным
Мамалыга
Влить в кастрюлю три стакана воды, вскипятить, посолить.
Всыпать понемногу кукурузную муку и вымешать старательно.
Тушеная свекла (постная)
Испечь свеклу. Очистить, нарубить.
Положить в кастрюлю.
Посолить, положить чайную ложку сахару, масла, муки,
закрыть крышкой
Суп картофельный со свежими грибами
Свежие грибы, белые или маслята, очистить и помыть. Корешки отрезать, изрубить и поджарить на растительном
Старинная русская кухня © 2012 |