Четверть фунта горошка положить в соленый кипяток.
Варить около часу. Слить на дуршлак.
Горошек положить в кастрюлю.
Положить масла, муки и немного сахару, накрыть крышкой и тушить еще 2 часа.
Мешать, чтобы не пригорело.
Подавать с гренками или яйцами.
Потребуется: 100 гр. горошку, 2-3 куска сахару, 100 гр. масла, 1 ложка муки.
Примечание: этот горошек может быть постным.
Посмотреть еще:
Чечевица (постная или скоромная)
Варить чечевицу, как горошек, прибавив луку.
Заправить маслом и мукой.
Подавать с гренками из черного
Зеленый горошек с котлетами из грибов
Зеленый горошек сварить в соленом кипятке и слить на дуршлак.
Положить в кастрюлю горошек, масла
Компот из яблок или груш
Твердые яблоки или груши очистить, варить в тазу с сахаром.
Взять два стакана сахару на
Суп из черники
Ягоды перебрать, вымыть, вскипятить в воде.
Когда сварятся, влить стакан белого вина, положить цедры, корицы,
Старинная русская кухня © 2012 |