Три фунта венгерских слив положить в горшок, залить водою так, чтобы их только покрыло.
Сварить. Протереть сквозь сито.
Положить немного толченой корицы, несколько штучек гвоздики, добавить стакан вина, фунт сахару, прибавить кипятку, вылить на греночки из булки.
Вместо вина можно положить 1,5 стакана самой свежей сметаны.

Потребуется: 1200 гр. слив, 400 гр. сахару, 1 стакан вина или сметаны, 1 франц. хлеб, корица, гвоздика.