Очистить миндаль, обварив его кипятком.
Столочь, прибавляя понемногу воды.
Стереть восемь желтков с сахаром.
Сбить восемь белков и, за 20 минут до обеда, выложить все в кастрюлю, чтобы была не полная, вставить в печь.
К этому блюду подают ягодный сироп.
Потребуется: 200 гр. миндалю, 8 яиц, 1,5 стакана сахара.
Примечание: так же делают ореховое суфле, взяв вместо миндаля 400 гр. грецких орехов.
Посмотреть еще:
Баваруаз
Крупный рис отварить, перелить на дуршлак и обдать холодной водой.
Густые сливки сбить в пену, положить
Постные вареники с черносливом
Чернослив разварить и протереть.
Положить сахару и еще варить до густоты, затем, остудить и можно делать
Рис холодный с миндальным молоком (постный)
Два стакана риса разварить.
Откинуть на сито, облить холодной водой, положить на блюдо, смешать его
Торт шоколадный
Полфунта (~200 гр.) миндалю истолочь.
Растереть восемь желтков с сахаром добела.
Сбить восемь белков и
Кинотеатр Россия иллюзион кинотеатр москва
Старинная русская кухня © 2010 |