Соус французский (постный)
Четыре ложки прованского масла, соль, перец и ложку уксусу хорошенько перемешать.
Четыре ложки прованского масла, соль, перец и ложку уксусу хорошенько перемешать.
Посмотреть еще:
Салат из сыроежек
Свежие сыроежки отварить в соленом кипятке (воды брать немного).
Оставить немного отвару.
Расщипать лук, нарубить
Горчичный соус
Соус горчичный постный:
Две чайных ложки горчицы, соли, немного сахару, перцу, тереть с прованским маслом (чтобы
Соус постный с каперсами или огурцами
Две чайные ложки горчицы, соли, немного сахару, перцу, долго тереть в одну сторону с пятью
Соус польский (скоромный)
Две чайных ложки горчицы, соли, немного сахару и перцу растереть с 1/2 стакана свежей сметаны.
Старинная русская кухня © 2012 |