Сварить гречневую крупу, грибы, яйца, поджарить в масле луковицы.
Измельчить грибы, и яйца, смешать с кашей и добавить: в постный день — 100 г макового молочка; в обычный — 100 г сливочного масла.
Потребуется: 300 г гречневой крупы, 100 г грибов, 3—4 яйца, 2 луковицы.
Посмотреть еще:
Тетеря
Блюдо готовится из пшена и гречневого (ржаного) теста, имеет теплый серый цвет.
Замесить тесто из гречневой
Гречневая каша
Три фунта гречневой крупы обварить соленым кипятком в горшке, причем налить воды так, чтобы вода
Гречневая кашка с грибами
Гречневую крупу заварить тремя бутылками соленого кипятка, покрошить луковицу и рубленые сыроежки или другие грибы
Гречневая размазня
Два фунта гречневой крупы заварить соленым кипятком, накрошив луковицу.
Воды должно быть втрое больше крупы.
Старинная русская кухня © 2010 |