Перебрать, вымыть, выжать.
Опустить в соленый кипяток, немного поварить, откинуть на сито и протереть.
Распустить в кастрюле 1,5 ложки масла, всыпать 1/2 ложки муки, влить сливок или молока, вскипятить все и подавать.
Обложить яйцами или гренками.
Щавель можно готовить так же.
Потребуется: 1,6-1,7 кг. шпинату, 1,5 ложки масла, 1 стакан молока, 1/2 ложки муки.
Примечание: это можно сделать и постным, заменив молоко двумя ложками грибного бульона.
Посмотреть еще:
Ореховое, фисташковое, шоколадное
Для орехового мороженого нужно истолочь 400 гр. грецких орехов и смешать с массой для сливочного.
Потребуется:
Термины
Напитками на Руси назывались в старину безалкогольные и сытные жидкости;
национальным напитком можно считать мед —
Морковь на молоке с гренками
Очистить морковь, нарубить или же нарезать палочками.
Сварить в молоке, прибавить немного соли и сахару.
Когда
Зеленые бобы или фасоль
Молодые зеленые стручки очистить, нашинковать наискось, опустить в соленый кипяток, варить до мягкости, отлить на
Старинная русская кухня © 2012 |