Сварить грибной или овощной отвар.
Взять 600 гр. щавелю, 600 гр. шпината или молодой крапивы, сварить в соленом кипятке.
Откинуть на сито и протереть.
Поджарить муку в каком угодно масле.
Смешать все с бульоном, прокипятить.
К щам подавать сметану и крутые яйца.
Потребуется: 7 грибов, 1 кг зелени, 1 ложку масла, 1 ложку муки, сметаны.
Посмотреть еще:
Репа как соус
Очистить репу.
Нарезать ломтиками, сварить в небольшой соленой воде, поджарить муку в каком угодно масле,
Фарш из манной крупы
Сырую манную крупу поджарить в масле.
Сварить отдельно вязиги или саго и остудить.
Поджарить в
Зеленые бобы или фасоль
Молодые зеленые стручки очистить, нашинковать наискось, опустить в соленый кипяток, варить до мягкости, отлить на
Фарш из риса
Стакан риса сварить в соленом кипятке, откинуть на дуршлак, перелить холодной водой, распустить какое угодно
Старинная русская кухня © 2012 |