Делается грибной или овощной отвар.
Затем нашинковать грибы.
Сварить отдельно овощи.
Кочан свежей капусты нарезать на куски и варить в малой воде отдельно, смешать все
и заправить мукой и каким угодно маслом.
Потребуется: 7 грибов, 2 моркови, 1 петрушка, 1 репа, кочан капусты, 2 луковицы, 1 ложка масла, 1 ложка муки.
Посмотреть еще:
Пюре из цветной капусты
Грибной отвар или овощной процедить.
Сварить отдельно перловую крупу.
Протереть сквозь сито.
Очистить и сварить
Щи из кислой капусты
Взять грибной или овощной отвар.
Нашинковать грибы.
Отжать три стакана кислой капусты, поджарить с двумя
Соус с каперсами
Сварить 100 гр. каперсов в малой воде, поджарить масло с мукой и заправить им соус,
Суп со спаржею
Сварить бульон или овощной отвар. Процедить.
Сварить перловой крупы и протереть сквозь сито.
Нарезать кусочками
Старинная русская кухня © 2012 |