Испечь свеклу, нарезать кружками.
Взять бутылку, или меньшую пропорцию, уксусу, влить в кастрюлю, прибавить 1,5 стакана воды.
Положить соли, сахару немного, гвоздики, перцу (зерном), и вскипятить несколько раз. Остудить.
Нарезать кружками корешок хрену и залить все уксусом.
Дать постоять часа два.
Потребуется: 10 штук свеклы, 1 корень хрена, 1 бутылка уксусу, сахар.
Посмотреть еще:
Картофельный салат с томатами
Очистить, отварить в соленом кипятке картофель.
Остудить, нарезать кружками.
Взять сырых помидоров, нарезать кружками, сливая
Маринованные груши или яблоки
Твердую грушу очистить, оставя небольшой стебель.
Сварить в сахарной воде до половины готовности. Откинуть на
Винегрет (постный)
Нарезать шесть картофелин ломтиками.
Свеклы три штуки сварить и нарубить полфунта фасоли, сварить в соленой
Маринованная вишня
Перебрать крупную, крепкую вишню, перемыть в холодной воде.
Перетереть полотенцем. Взять бутылку не крепкого уксуса.
Старинная русская кухня © 2012 |