Сварить рис в соленом кипятке.
Откинуть на решето, перелить в холодной воде.
Распустить масла сливочного, положить в рис.
Засыпать тертым сыром, переложить рис в сотейник, помазать сверху маслом и вставить в печь, чтобы зарумянилось, за 20 мин. до обеда.
Этот рис подается к бульону.
Потребуется: 400 гр. рису, 50 гр. сыру, 200 гр. масла.
Посмотреть еще:
Рис с грибами
Рис разварить в соленом кипятке (варить 30 минут).
Откинуть на дуршлак, перелить холодной водой.
Положить
Яйца под бешамелью
Сварить яйца крутыми.
Нарезать ломтиками, посолить и положить в сотейник.
Сделать бешамель: муку поджарить в
Картофельная запеканка
Испечь картофель.
Протереть средину на сито, положить в кастрюлю.
Посолить, влить растопленного масла, молока, положить
Суфле миндальное
Очистить миндаль, обварив его кипятком.
Столочь, прибавляя понемногу воды.
Стереть восемь желтков с сахаром.
Сбить восемь белков
Старинная русская кухня © 2012 |