Очистить репу.
Нарезать ломтиками, сварить в небольшой соленой воде, поджарить муку в каком угодно масле, положить сахару и заправить соус мукой.
Потребуется: 8 реп небольших, ложку муки, 130-140 гр. масла, 4 куска сахару.
Примечание: так же можно приготовить и брюкву.
Посмотреть еще:
Сборный соус
Очистить морковь, картофель, репу или брюкву, белую фасоль и горошек зеленый, сварить каждый овощ отдельно
Тушеная свекла (постная)
Испечь свеклу. Очистить, нарубить.
Положить в кастрюлю.
Посолить, положить чайную ложку сахару, масла, муки,
закрыть крышкой
Компот из яблок или груш
Твердые яблоки или груши очистить, варить в тазу с сахаром.
Взять два стакана сахару на
Пюре из фасоли, гороха, земляной груши, картофеля и пр.
Грибной или овощной отвар процедить.
Сварить отдельно один из названных овощей, протереть сквозь сито.
Положить
Старинная русская кухня © 2010 |