Сварить каштаны до мягкости в кипятке. Очистить.
Протереть горячими на сито.
Положить в кастрюлю: каштаны, молока, соли, сахару и проварить.
Потребуется: 1 стакан молока, 820 гр. каштанов, чайная ложка сахару, 100 гр. масла сливочного, соль по вкусу.
Посмотреть еще:
Запеченые каштаны
Каштаны срезать немного сверху, положить на сковороду соли и каштаны, и печь 20 минут.
Каша рисовая
На молоке: 10 стаканов кипяченого молока, 1,5 стакана рису, положить соли и сахару и разварить,
Тетеря
Блюдо готовится из пшена и гречневого (ржаного) теста, имеет теплый серый цвет.
Замесить тесто из гречневой
Пудинг из грецких орехов
Фунт грецких орехов очистить и истолочь с кожицей.
Булку французскую намочить в молоке и отжать.
Старинная русская кухня © 2012 |