Две французские булки намочить в молоке, отжать.
Сахар с ванилью стереть с шестью желтками, девять белков поднять в пену, масло распустить.
Перемешать все и выложить в форму, намазанную маслом и осыпанную сухарями.
Потребуется: 2 булки, 100 гр. масла, 1 палочка ванили, 1 стакан молока, 6 яиц, 400 гр. сахара.
Примечание: к пудингу обычно подают сабайон.
Посмотреть еще:
Пудинг из саго или тапиоки
Сварить саго или тапиоку.
Стереть шесть желтков с сахаром, сбить шесть белков.
Натолочь ванили. Распустить
Пудинг из риса
300 гр риса сварить в молоке, стереть четыре желтка с сахаром.
Поднять белки в пену,
Пудинг хлебный (постный)
Две французские булки намочить и отжать в воде.
Прибавить туда сахара с ванилью, корицы, изюму,
Пудинг миндальный постный
Сделать миндальное молоко: 1,5 стакана миндалю обварить, очистить, толочь, подливая немного воды.
Разбавить миндаль двумя
Старинная русская кухня © 2012 |