Полтора стакана воды и 1,5 ложки масла вскипятить, всыпать муку, размешать до гладкости.
Когда остынет, вбить яйца, всыпать сахара.
Ложку обмакнуть в масло, брать понемногу теста, опускать в кипящее масло.
Когда пончики подрумянятся, выкладывать на бумагу и на решето и закрыть бумагой, чтобы впитался жир, потом выложить на блюдо, подавать с вареньем.
Потребуется: 1,5 ложки масла, 2 стакана муки, 4 яйца, 400 гр. масла, 1/2 стакана сахара.
Посмотреть еще:
Клецки заварные
Растопленного масла 1/2 стакана и 1/2 стакана воды вскипятить, всыпать 1,5 стакана муки, посолить, хорошенько
Трубочки с вареньем
Растопленное масло растереть добела, всыпать сахар, горький миндаль, вбить яйца, всыпать муку, размешать, влить 8
Крем брюле
Поджечь пять кусков сахара, истолочь, всыпать на маленькую сковороду, поставить на плиту.
Когда сахар потемнеет, влить
Жареные клецки
Сделать клецки заварные или клецки мучные.
Положить в сотейник, посыпать сыром, помазать маслом и запечь.
Старинная русская кухня © 2012 |