Оладьи скоромные
Стакан теплого молока, два стакана муки, ложку густых дрожжей размешать до гладкости.
Когда тесто поднимется, выбить его хорошенько лопаткой, положить соли, немного сахара, ложку масла, два яйца, дать вторично подняться.
Не мешая тесто, брать его ложкой и жарить оладьи в масле на сковороде.
Подавать к оладьям распущенный мед.