Нарубить три крутых яйца, три огурца, зеленого луку.
Развести все это тремя банками квасу, прибавить ложку сметаны, горчицы, соли и подавать холодным с хреном.
Потребуется: 3 бутылки квасу, 3 яйца, зеленый лук, хрен, 3 огурца, горчица, сметана.
Посмотреть еще:
Свекольник
Испечь 8 бураков.
Очистить, остудить, мелко нарубить и залить бутылкой квасу.
Дать постоять часа 3—4
Ботвинья
Перебрать 400 гр. щавелю, 400 гр. шпинату.
Варить в соленой воде.
Протереть сквозь сито.
Нарубить
Квас хлебный белый
Взять 4 кг ржаной муки, 400 гр солоду, 400 гр гречневой муки, смешать, смочить летней
Грибной и овощной отвары
Вегетарианские супы делаются на отваре овощей или грибов, сухих или свежих. Пропорция воды на все
Старинная русская кухня © 2012 |