Напечь блины.
Яблоки нарезать кусками, положить сахару и ванили и припустить, протереть.
Положить блин на сотейник, сверху мармелад, потом другой и опять мармелад, и т. д. до последнего.
Вставить на 10 минут в печь.
Потребуется: 400 гр. сахара, 10 яблок, 1/2 палочки ванили и продукты на блины.
Посмотреть еще:
Желе апельсинное или лимонное
Из трех лимонов или четырех апельсинов выжать сок, без зерен.
Нарезать цедру, проварить в пяти
Крем яблочный скоромный
Испечь яблоки, протереть сквозь сито.
Сбить яблоки с двумя белками, пока ложка не будет стоять.
Яблочная подливка
Неочищенные, кислые яблоки изрезать кусками, положить сахару, залить водою и варить до мягкости.
Затем процедить
Бланманже из миндаля (постное)
Полфунта сладкого и 10 штук горького миндалю обварить кипятком и очистить.
Истолочь в ступке, прибавляя
Старинная русская кухня © 2012 |