Четверть фунта миндаля, 5 штук горького, обварить кипятком, очистить, мелко истолочь, подливая по ложке воды.
Затем развести двумя стаканами кипятку, размешать, процедить.
Влить четыре стакана воды, положить соли, сахару по вкусу.
Вскипятить и засыпать крупой, варить и мешать, чтобы не пригорало.
Потребуется: 3/4 стакана миндалю, 1/2 стакана манной крупы, 5 штук горького миндаля, 1/2 стакана сахару.
Примечание: так же делается и на простом молоке.
Посмотреть еще:
Каша рисовая
На молоке: 10 стаканов кипяченого молока, 1,5 стакана рису, положить соли и сахару и разварить,
Бланманже сливочное
Четверть фунта миндалю и 10-12 штук горького, обварить и очистить и делать так же, как
Миндальный постный кисель
200 гр. миндаля обварить кипятком.
Очистить. Столочь в ступке, подливая немного воды.
Развести толченый миндаль
Бланманже из миндаля (постное)
Полфунта сладкого и 10 штук горького миндалю обварить кипятком и очистить.
Истолочь в ступке, прибавляя
Старинная русская кухня © 2012 |