Два стакана муки, одно яйцо и 1/2 стакана соленой воды, сделать крутое тесто.
Сложить в длинную полосу в палец толщиною и резать наискось четырехугольниками.
Варить в соленом кипятке, пока не всплывут.
Подавать с маслом и сметаной.
Если нужно постные лозанки, то облить их постным маслом и не класть яйца.
Посмотреть еще:
Картофельные котлеты
Сварить картофель, очистить, протереть.
Взбить три яйца, 1/2 стакана муки, посолить, положить немного какого угодно
Вареники с творогом
Муку, 1 яйцо и 1/2 стакана соленой воды смешать и замесить тесто.
Тонко раскатать и
Голубцы постные
Кочан капусты слегка сварить в соленом кипятке, отделить листья.
Сделать фарш грибной с рисом, завернуть
Жареный картофель
Нарезать очищенный картофель палочками, кружочками или ломтиками, разогреть сковороду, распустить какое угодно масло и поджарить
Старинная русская кухня © 2012 |