Испечь яблоки, протереть сквозь сито.
Сбить яблоки с двумя белками, пока ложка не будет стоять.
Положить фунт песку сахарного, ванили, толченой с сахаром; распустить 10 пластинок желатину, смешать все и выложить в форму.
Поставить на лед.
Потребуется: 7-8 яблок, 400 гр. сахару, 10 пластинок желатину, 1/2 палочки ванили, 2 яйца.
Посмотреть еще:
Яблочный крем (постный)
Испечь кислые яблоки.
Протереть сквозь сито или так, чтобы массы было бы, приблизительно, два стакана.
Положить
Крем сливочный
Сбить 1,5 стакана густых, сырых сливок.
Три желтка растереть добела с 1,5 стакана сахару.
Развести
Желе апельсинное или лимонное
Из трех лимонов или четырех апельсинов выжать сок, без зерен.
Нарезать цедру, проварить в пяти
Бланманже из миндаля (постное)
Полфунта сладкого и 10 штук горького миндалю обварить кипятком и очистить.
Истолочь в ступке, прибавляя
Диета кремлевская от комсомолки - я худею на KremlDiet.com
Старинная русская кухня © 2012 |