Шоколад стереть на терке и сварить его с одним стаканом сливок.
1,5 стакана густых сливок сбить.
Три желтка растереть добела с сахаром, развести шоколадом и далее поступать, как сказано для кофейного крема.
Потребуется: 130 гр. шоколада, 1,5 стакана сахару, 8 пластинок желатину, 3 яйца, 1,5 стакана густых сливок, 1,5 стакана простых сливок.
Посмотреть еще:
Крем кофейный
Сварить крепкого кофе.
Взять его один стакан не полный, сбить 1,5 стакана густых, сырых сливок,
Крем сливочный
Сбить 1,5 стакана густых, сырых сливок.
Три желтка растереть добела с 1,5 стакана сахару.
Развести
Крем из земляники, клубники или малины
Три-четыре стакана какой угодно ягоды протереть сквозь сито.
Взять два белка, бить массу с белками
Крем брюле
Полбутылки густых сливок взбить в пену.
Поджечь пять кусков сахару, четыре желтка растереть добела с
Старинная русская кухня © 2012 |