Взять грибной или овощной отвар.
Четыре столовые ложки растопленного масла тереть на льду добела.
Вбить четыре желтка и два яйца.
Всыпать 1/2 стакана муки, два взбитых белка.
Посолить, смешать и спускать в кипящий бульон чайной ложкой.
Варить, пока не всплывут.
Потребуется: 7 грибов, 2 моркови, 1 петрушка, 1 стакан муки, 6 яиц, 1/2 стакана растопленного масла.
Посмотреть еще:
Клецки мучные
Четыре столовых ложки растопленного масла мешать на льду добела, вбить четыре желтка, два яйца, размешать,
Суп с клецками
Приготовить грибной отвар или отвар из овощей. Процедить.
Взять 1/2 стакана муки, какого угодно растопленного
Клецки заварные
Растопленного масла 1/2 стакана и 1/2 стакана воды вскипятить, всыпать 1,5 стакана муки, посолить, хорошенько
Грибной и овощной отвары
Вегетарианские супы делаются на отваре овощей или грибов, сухих или свежих. Пропорция воды на все
Старинная русская кухня © 2010 |