Сварить сушеных грибов в соленой воде. Нарубить.
Отжать кислую капусту, положить в кастрюлю: капусту, грибы, масло, перец, лавровый лист, соль, налить немного грибного отвара и тушить под крышкой часа 2-3, мешая.
Потребуется: 200 гр. какого угодно масла, 1 ложка муки, 8 грибов.
Примечание: если будет жидко, заправить какой угодно мукой.
Посмотреть еще:
Кислая капуста (бигос)
Капусту кислую, шинкованную или рубленую отжать.
Положить в кастрюлю: капусту, лук, масло, перец, лавровый лист,
Капуста красная тушеная
Снять первые листья. Нашинковать или нарубить.
Обдать кипятком. Отжать.
Положить в кастрюлю капусту, какого угодно
Капуста под бешамелью
Нарубить мелко свежую капусту.
Положить в кастрюлю и припустить с маслом. Посолить.
Выложить в сотейник
Цветная капуста под бешамелью
Сварить капусту в соленой воде.
Положить небольшими кустиками на сотейник.
Приготовить бешамель, залить капусту и
Старинная русская кухня © 2012 |