На молоке: 10 стаканов кипяченого молока, 1,5 стакана рису, положить соли и сахару и разварить, мешая, чтобы не пригорело.

Эту кашу можно сделать и на миндальном молоке, как в рецепте “манная каша на миндальном молоке“.

Потребуется: рису 1,5 стакана, молока 10 стаканов, сахару 1 стакан.

Другой рецепт: кашу в постные дни варят на воде, в скоромные — на бульоне или молоке. Взять воду (молоко), рис, кусок сливочного масла, сварить до мягкости как обычно.
Посолить, добавить сахар, ваниль, корицу. Залить сверху кашу на блюде вишневым, малиновым вареньем или клюквенным сиропом.

Потребуется: вода или молоко — 1 л, рис — 1,5 стакана, масло сливочное — 60 г, соль, сахар — по 3—4 г, ваниль, корица — по 0,5 г, варенье, сироп — по вкусу.