Сварить грибной отвар или отвар из овощей.
Процедить.
Грибы нашинковать.
Затем приготовить лапшу.
Положить лапшу в бульон, предварительно давши ей обсохнуть, и варить ее 15 минут на большом огне.
Перед отпуском обсыпать укропом или петрушкой.
Потребуется: 7 грибов, 2 моркови, 2 петрушки, 1 стакан муки, 1 яйцо, зелень.
Примечание: эту лапшу можно приготовлять и постную, без яйца.
Посмотреть еще:
Грибной и овощной отвары
Вегетарианские супы делаются на отваре овощей или грибов, сухих или свежих. Пропорция воды на все
Лапша с шампиньонами
Сделать лапшу. Дать обсохнуть.
Положить шампиньоны в кастрюлю, посолить и тушить часа 2.
Нарубить, смешать
Картофельный салат
Очистив картофель, сварить в соленой воде.
Откинуть на решето. Когда остынет, нарезать кружечками.
Сложить в
Суп с клецками
Приготовить грибной отвар или отвар из овощей. Процедить.
Взять 1/2 стакана муки, какого угодно растопленного
Старинная русская кухня © 2012 |