Сварить в соленой воде гречневую среднюю кашу, чтобы была ни жидка, ни крута.
Размазать ее по блюду в палец толщиною, остудить.
Разбить яйцо.
Нарезать треугольниками или квадратами кашу, смазывая яйцом, обвалять в сухарях и поджарить в печке.
Это блюдо подается к щам и борщу.
Потребуется: 400 гр. крупы, 2 яйца, 2-3 сухаря, 50 гр. масла.
Посмотреть еще:
Земляная груша жареная
Грушу очистить, отварить очень немного в соленой воде.
Слить на дуршлак. Обвалять каждую в мелко
Блинчатый пирог
Напечь блины.
Сделать фарш из каши или грибной, взять небольшую жестяную форму или кастрюлю, уложить
Рисовые котлеты
Сварить рис в соленом кипятке, откинуть на дуршлак.
Положить в кастрюлю.
Вбить 2-3 яйца, положить масла,
Блинчатые пирожки
Напечь блины, поджаривая их с одной стороны.
Положить фарш из каши.
Завернуть длинным столбиком,
Старинная русская кухня © 2010 |