Сварить густо манную кашу на молоке, а если постная - на воде.
Сварить репу в соленой воде.
Сварить верхушки.
Ложечкой вынуть средину, смешать ее с кашей, посолить, положить какого угодно масла, чуть-чуть сахару, размешать и опять вложить в кожу.
Смазать верх маслом, осыпать сухарями и опять запечь.
Потребуется: 10 реп, 2 стакана молока, 100 гр. масла, 3 столовых ложки крупы.
Примечание: таким же образом приготовляется и брюква.
Посмотреть еще:
Яйца под бешамелью
Сварить яйца крутыми.
Нарезать ломтиками, посолить и положить в сотейник.
Сделать бешамель: муку поджарить в
Макароны на молоке
Вскипятить молоко.
Положить макароны.
Сварить до мягкости. Посолить. Положить немного сахару.
Выложить в
Макароны постные
Макароны сварить в соленом кипятке (варить 30 минут), откинуть на дуршлак.
Положить постного масла, выложить
Репа как соус
Очистить репу.
Нарезать ломтиками, сварить в небольшой соленой воде, поджарить муку в каком угодно масле,
Старинная русская кухня © 2012 |