Сахар и мед смешать с водой и прокипятить.
Сироп остудить до комнатной температуры и добавить в него корицу, гвоздику и соду.
После тщательного перемешивания всыпать муку и замесить некрутое тесто.
Еще раз тщательно вымешать, раскатать слоем в 1 см толщиной, положить на смазанный растительным маслом противень и поставить выпекать в хорошо прогретой духовке.

Потребуется: 250 г пшеничной муки, 50 г воды, 100 г сахара, 100 г меда, корица, гвоздика, щепотка соды.

Муку, сахар, белое вино мешать хорошенько, положить две ложки какого угодно масла и опять перемешать.
Печь как трубочки со сливками.

Потребуется: 3/4 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 3/4 стакана белого вина, 2 ложки масла, кусок воску или 1 ложка масла.

Растопленное масло растереть добела, всыпать сахар, горький миндаль, вбить яйца, всыпать муку, размешать, влить 8 ложек молока и печь трубочки, как обыкновенно, в первый раз только намазав форму маслом.
На каждую трубочку положить немного варенья и закрыть ее другой трубочкой.

Потребуется: 100 гр. масла, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 6 шт. горького миндаля.

Примечание: трубочек выйдет от 25 до 28 штук.

Стакан муки, 1/2 стакана мелкого сахара, четыре белка размешать хорошенько, прибавить 3/4 стакана белого вина, разогреть форму, намазать маслом или воском и вливать тесто.

Потребуется: 1 стакан муки, 1 стакан.сахара, 4 яйца, сливки, немного белого вина.

Полстакана растопленного масла остудить, растереть до бела, вбить четыре желтка, положить немного сахара, муку, размешать до гладкости, вливая понемногу стакан молока, постепенно добавить восемь сбитых белков.
Чем лучше сбить белки, тем лучше и больше выходит вафель.
Из этой пропорции выходит от 12 до 16 штук.
Эту приготовленную массу, не мазав маслом форму, надо вливать в вафельницу и печь, лучше всего на горячих угольях.

Потребуется: 3 ложки масла, 8 яиц, 1 стакан молока, 1/2 стакана сахара, 1,5 стакана муки.

Похоже делаются шоколадные вафли, только вместо муки нужно будет натереть 1/2 стакана шоколаду и взять 1 стакан муки.

Полтора стакана воды и 1,5 ложки масла вскипятить, всыпать муку, размешать до гладкости.
Когда остынет, вбить яйца, всыпать сахара.
Ложку обмакнуть в масло, брать понемногу теста, опускать в кипящее масло.
Когда пончики подрумянятся, выкладывать на бумагу и на решето и закрыть бумагой, чтобы впитался жир, потом выложить на блюдо, подавать с вареньем.

Потребуется: 1,5 ложки масла, 2 стакана муки, 4 яйца, 400 гр. масла, 1/2 стакана сахара.

Два стакана муки заварить в стакане горячего молока.
Когда остынет, влить 1/3 стакана густых дрожжей, выбить хорошенько, дать подняться в теплом месте.
Потом растереть три желтка добела с сахаром.
Сбить белки в пену и опять дать подняться.
Через несколько времени раскатать тесто и отделить кусочки.
На каждый положить немного варенья, закатать кружочком и опять дать подняться. Распустить в кастрюле с маслом или одно масло и жарить пончики.

Для постного хвороста взять 1/2 стакана воды и две ложки постного масла, рому ложку, 3/4 стакана сахара и муки два стакана и замесить крутое тесто. Раскатать очень тонко, нарезать полосками или складывать розанчиками и жарить в каком угодно масле.

Хворост обыкновенный скоромный. Взять два яйца, 1/4 стакана воды, ложку рому или водку, сахара и муки, замесить довольно крутое тесто и далее делать так же.

Потребуется: 2 стакана муки, 1 ложка вина, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, масла 100 гр.

Еще один рецепт хвороста: взять три яйца, 400 гр. муки, сахара, соли, 1/2 стакана воды, круто замесить тесто и готовить, как в предыдущем случае.