Апельсины очистить. Острым ножом нарезать кружочками, вынуть семечки.
Положить венком на круглое глубокое блюдо, с кожи срезать цедру, нашинковать.
Взять две бутылки воды и два стакана сахару и варить с цедрой часа 1,5.
Когда остынет, облить этим апельсины, часа за два до обеда.
Потребуется: 7-8 апельсинов, 2 стакана сахару.
Посмотреть еще:
Пирог с апельсинами
Сделать рассыпчатое тесто. Очистить шесть апельсинов, нарезать тонкими кружками, вынимая семечки, вывалять апельсины в сахаре.
Компот из яблок или груш
Твердые яблоки или груши очистить, варить в тазу с сахаром.
Взять два стакана сахару на
Компот из чернослива
Один фунт чернослива французского или русского варить с бутылкой воды, с 400 гр. сахару до
Желе апельсинное или лимонное
Из трех лимонов или четырех апельсинов выжать сок, без зерен.
Нарезать цедру, проварить в пяти
Старинная русская кухня © 2012 |